Wege gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami

Z wiosną przychodzi ochota na lżejsze, bardziej roślinne dania – takie, które są sycące, ale nie obciążają. Uwielbiam w tym... Artykuł Wege gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami pochodzi z serwisu Anna Lewandowska - healthy plan by Ann.

Apr 3, 2025 - 00:20

Wege gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami

Z wiosną przychodzi ochota na lżejsze, bardziej roślinne dania – takie, które są sycące, ale nie obciążają. Uwielbiam w tym czasie sięgać po warzywa w nowej odsłonie, a kapusta to zdecydowanie jeden z tych składników, który daje mnóstwo możliwości!

Dziś przygotowałam gołąbki z kaszą i pieczarkami, duszone w pomidorach – bez mięsa, ale za to z mnóstwem smaku i aromatu. To danie świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, a także jako meal prep na kilka dni. A najważniejsze? Robi się je naprawdę prosto!

Sposób przygotowania:

Na początek włożyłam liście kapusty do wrzącej wody – gotowałam je krótko, tylko tyle, żeby zmiękły i łatwo się zawijały. Kaszę przepłukałam porządnie pod zimną, bieżącą wodą, a następnie ugotowałam zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż była miękka i sypka.

W międzyczasie pokroiłam pieczarki w plasterki, cebulę w kostkę, a czosnek przecisnęłam przez praskę. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyłam wszystko razem do lekkiego zarumienienia. Dodałam ugotowaną kaszę, przyprawiłam całość solą, pieprzem i ziołami, a potem dusiłam jeszcze przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.

Gotowy farsz nakładałam na liście kapusty i zawijałam w gołąbki. Ułożyłam je w naczyniu żaroodpornym, zalałam pomidorami w sosie własnym i przykryłam.Wstawiłam naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekłam przez około 20 minut – do momentu, aż kapusta zmiękła, a sos nabrał głębi smaku.

To danie jest delikatne, sycące i pełne roślinnej dobroci. Wiosna to idealny moment, by sięgać po takie przepisy – lekkie, aromatyczne i pełne sezonowych smaków. Smacznego!

Artykuł Wege gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami pochodzi z serwisu Anna Lewandowska - healthy plan by Ann.

Czytaj Więcej