Viña Frontera Baboso Blanco 2017 DO El Hierro

Viña Frontera Baboso Blanco 2017 DO El Hierro. Spółdzielnia rolnicza z El Hierro, której pełna nazwa brzmi Sociedad Cooperativa del Campo Frontera Vinícola Insular, powstała w 1976 w... Gotuj więcej » Artykuł Viña Frontera Baboso Blanco 2017 DO El Hierro pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Mar 25, 2025 - 22:52

Viña Frontera Baboso Blanco 2017 DO El Hierro.

Spółdzielnia rolnicza z El Hierro, której pełna nazwa brzmi Sociedad Cooperativa del Campo Frontera Vinícola Insular, powstała w 1976 w celu wsparcia lokalnej produkcji rolnej, a dziś zrzesza przeszło 600 gospodarstw. Główna siedziba spółdzielni znajduje się w La Frontera, słonecznym i ciepłym miasteczku położonym w dolinie El Golfo na północno-zachodnim krańcu El Hierro, której subtropikalny klimat (w tym częste ciepłe pasaty) i wulkaniczne podłoże bogate w składniki mineralne wyjątkowo sprzyjają uprawom. Głównym przedmiotem działalności kooperatywy jest produkcja warzyw i owoców tropikalnych, takich jak banany, ananasy, pitaya, mango, papaje, arbuzy, melony, brzoskwinie i jabłka Pippin, a pod markami Viña Frontera i Gran Salmor (Vinos de El Hierro) spółdzielnia wytwarza również wina. Marka Viña Frontera istnieje od 1986, powstała z potrzeby zapewnienia zbytu dla coraz większej produkcji, a obecny wolumen produkcji wynosi już ponad 250 000 butelek rocznie, co czyni kooperatywę największym producentem wina na El Hierro. Viña Frontera produkuje wina z uprawianych lokalnie odmian endemicznych dla El Hierro, mamy tu więc m.in. takie szczepy, jak Baboso Blanco, Baboso Negro, słynne Verijadiego Blanco i Negro, Listán Blanco, Listán Negro, Pedro Ximénez, Gual i Bremajuelo.

Baboso Blanco to najszlachetniejsza biała odmiana Kanarów, uważana za mniejszościową (ginącą), uprawiana głównie na El Hierro i Gran Canarii, o krótkim cyklu uprawy i wysokiej wrażliwości na choroby, co w już i tak wymagających lokalnych warunkach dodatkowo utrudnia jej uprawę. Wina z tego ekskluzywnego szczepu są pełne, bogate i złożone, a jednocześnie świeże, mocno naznaczone wulkaniczną mineralnością. Baboso Blanco z Viña Frontera, produkowane w ograniczonej ilości tylko w najlepszych rocznikach, to najdroższe wino kooperatywy (w supermarkecie na El Hierro kupiliśmy ostatnią butelkę z półki za 60 EUR z groszami). Grona z upraw na wysokości od 400 do 700 m npm, wino częściowo fermentowane w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, w których dodatkowo dojrzewa przez około 3-4 miesiące. Ma złoto-bursztynowy kolor z zielonkawymi refleksami. Aromat jest delikatny, z lekko tropikalną owocową nutą roztopioną w zielonych aromatach wodorostów i kopru włoskiego. W ustach cytrusowo świeże, jedwabiste, pełne i treściwe, bardzo dobrze zrównoważone, z pikantnym mineralnym tłem, które nadaje mu złożoności i niepowtarzalności. Kolejne eleganckie, pełne smaku wino z kanaryjskiej wulkanicznej krainy. Świetne!

Nazwa: Viña Frontera Baboso Blanco 2017 DO El Hierro
Kraj: Hiszpania
Region: DO El Hierro
Rodzaj: białe, wytrawne
Szczep: 100% Baboso Blanco
Moc: 14%
Wino kupiliśmy na El Hierro

Artykuł Viña Frontera Baboso Blanco 2017 DO El Hierro pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Czytaj Więcej