Torta al cioccolato con 2 ingredienti: il dolce più facile e goloso!

Categoria: Dolci, frutta e dessert

Ingredienti per la torta al cioccolato:

• Uova grandi 4
• Cioccolato fondente 250 gr

Come fare la torta al cioccolato

Taglia il cioccolato a pezzetti e scioglilo a bagnomaria in una ciotola sopra un pentolino con acqua bollente. Mescola di tanto in tanto fino a ottenere una crema liscia. Separa i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse. Monta i tuorli con una frusta elettrica fino a renderli spumosi.

Monta a neve ferma gli albumi in un’altra ciotola. Incorpora il cioccolato fuso ai tuorli e mescola bene.

Aggiungi gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola per mantenere il composto soffice. Versa il composto in una tortiera a cerniera da 18 cm foderata con carta forno.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti. A fine cottura, lasciala riposare nel forno spento con lo sportello aperto per 3-4 minuti. Sfornala e lasciala raffreddare su una gratella prima di servirla.

Come conservare la torta al cioccolato

La torta si conserva a temperatura ambiente in un contenitore a campana per 1-2 giorni. Se vuoi prolungarne la freschezza, avvolgila nella pellicola trasparente e conservala in frigorifero per 4 giorni. Puoi anche congelarla tagliata a fette, avvolgendole singolarmente nella pellicola.

Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare

• Montare bene le uova: Per una torta più soffice, monta gli albumi a neve ben ferma e incorporali delicatamente.
• Scelta del cioccolato: Usa un cioccolato fondente di buona qualità per un sapore più intenso.
• Riduzione dello spreco: Se avanza, puoi congelare la torta a fette e scongelarla all’occorrenza.
• Varianti: Provala con cioccolato al latte per una versione più dolce.

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