Glassa al caffè: la copertura perfetta per i tuoi dolci

Categoria: Dolci, frutta e dessert

Ingredienti per fare la glassa al caffè:

• Zucchero a velo 125 gr
• Caffè espresso 20 gr caldo

Come fare la glassa al caffè

Versa lo zucchero a velo in una ciotola. Prepara il caffè e pesane la quantità indicata. Versa il caffè caldo nello zucchero a velo e mescola con una frusta a mano fino a ottenere una glassa vellutata e densa.

Come si conserva la glassa al caffè

La glassa al caffè si conserva per un massimo di 1 giorno in frigorifero, in un contenitore di vetro e coperta con pellicola a contatto per evitare che si secchi.

Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare

• Consistenza perfetta: Se vuoi una glassa più fluida, aggiungi un cucchiaino di caffè caldo; se la preferisci più densa, aggiungi poco alla volta altro zucchero a velo.
• Utilizzo ottimale: Usala subito per evitare che si secchi o perda la sua lucentezza.
• Riduzione dello spreco: Se avanza, puoi conservarla per un giorno in frigorifero coperta con pellicola a contatto.
• Varianti: Puoi aromatizzarla con un pizzico di vaniglia o cannella per un gusto ancora più avvolgente.

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