Risotto con gamberi
La ricetta facilissima di un risotto con gamberi che vi stupirà: niente brodo né soffritto, solo riso, gamberi e burro.
Il risotto con gamberi è un primo che si presta sia ai menù formali che informali. La variante che vi proponiamo nella video ricetta è ancora più semplice del solito, perché non richiede che pochissimi ingredienti e nessun soffritto. Il riso viene cotto semplicemente con acqua bollente e successivamente, in fase di mantecatura, si arricchisce con burro e gamberi, mescolando bene fino a completa cottura dei crostacei. Servitelo con un tocco di scorza di limone per regalargli profumo e freschezza e consideratelo una base di partenza per la realizzazione di tantissime varianti, ad esempio con cozze e vongole, oppure con il salmone.
