Crespelle al verde

Le crespelle al verde, oltre ad essere deliziose, portano anche un tocco di colore in tavola. Il tutto grazie alla presenza degli spinaci nell’impasto, che conferiscono una tonalità accattivante alla vista oltre che un tocco di leggerezza al gusto. Una volta pronte, potete farcirle con formaggi cremosi, funghi trifolati, pomodori secchi o ricotta mescolata con erbe aromatiche. Sono versatili e ottime anche per il pranzo in ufficio. Nel caso in cui ne abbiate preparate troppe, nulla vieta di conservarle in frigo per qualche giorno o di congelarle, in modo da poterle poi gustare più avanti nel tempo. Ecco come si preparano.