Non solo cocktail: a cosa può servire il ghiaccio in cucina
I cubetti di ghiaccio possono diventare dei preziosi alleati: mantengono croccanti e colorate le verdure (addirittura certe le arricciano), rallentano l'ossidazione nei frullati, raffreddano velocemente le creme e danno anche più sapore a una bisque.Continua a leggere
I cubetti di ghiaccio possono diventare dei preziosi alleati: mantengono croccanti e colorate le verdure (addirittura certe le arricciano), rallentano l'ossidazione nei frullati, raffreddano velocemente le creme e danno anche più sapore a una bisque.
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