Cosa sono le changing egg: le uova cinesi gommose, cremose e trasparenti
Non si tratta dell'uovo centenario sebbene entrambi siano specialità cinesi a base di uova. Il "changing egg" è uno street food tipico della provincia di Henan: sono uova di gallina o anatra conservate in argilla per farle durare più a lungo.Continua a leggere
Non si tratta dell'uovo centenario sebbene entrambi siano specialità cinesi a base di uova. Il "changing egg" è uno street food tipico della provincia di Henan: sono uova di gallina o anatra conservate in argilla per farle durare più a lungo.
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