A Mormanno la soppressata nel sugo inaugura la maratona gastronomica di Carnevale
di Carmen Autuori Tra tutti i prodotti che si ottengono dal maiale, la soppressata è sicuramente la punta di diamante, almeno nella cultura gastronomica meridionale contadina. Basti pensare che fino a qualche decennio fa ogni famiglia, dopo l’uccisione del prezioso animale, destinava un paio di questi salumi ai notabili del paese – medico, farmacista, notaio […] L'articolo A Mormanno la soppressata nel sugo inaugura la maratona gastronomica di Carnevale proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
di Carmen Autuori Tra tutti i prodotti che si ottengono dal maiale, la soppressata è sicuramente la punta di diamante, almeno nella cultura gastronomica meridionale contadina. Basti pensare che fino a qualche decennio fa ogni famiglia, dopo l’uccisione del prezioso animale, destinava un paio di questi salumi ai notabili del paese – medico, farmacista, notaio […]
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