Sfrittuoliata di carnevale, l’antichissima ricetta irpina che univa a tavola tutta la famiglia
La sfrittuliata, è una antica ricetta irpina. Un piatto a base di carne di maiale, patate e peperoni all’aceto. Questo piatto anticamente si preparava in concomitanza con l’uccisione del maiale, che spesso coincideva con i festeggiamenti per il carnevale. In questi giorni, tutta la famiglia era unita, sia per la lavorazione delle carni del maiale, […] Sfrittuoliata di carnevale, l’antichissima ricetta irpina che univa a tavola tutta la famiglia scritto su Più Ricette da Michele Esse.
La sfrittuliata, è una antica ricetta irpina. Un piatto a base di carne di maiale, patate e peperoni all’aceto. Questo piatto anticamente si preparava in concomitanza con l’uccisione del maiale, che spesso coincideva con i festeggiamenti per il carnevale. In questi giorni, tutta la famiglia era unita, sia per la lavorazione delle carni del maiale, […]
Sfrittuoliata di carnevale, l’antichissima ricetta irpina che univa a tavola tutta la famiglia scritto su Più Ricette da Michele Esse.
