Persika a via Bausan: che ci fa uno chef svedese a Napoli?
di Santa di Salvo Che ci fa uno chef svedese a Napoli? Una cucina sorprendente, questa la risposta dopo aver assaggiato i piatti di Joar Torch nel bistrot aperto da luglio in via Bausan. E dopo aver scoperto che il nome “persika” è il trait d’union tra due realtà lontane, stessa pesca tra Partenope e […] L'articolo Persika a via Bausan: che ci fa uno chef svedese a Napoli? proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
di Santa di Salvo Che ci fa uno chef svedese a Napoli? Una cucina sorprendente, questa la risposta dopo aver assaggiato i piatti di Joar Torch nel bistrot aperto da luglio in via Bausan. E dopo aver scoperto che il nome “persika” è il trait d’union tra due realtà lontane, stessa pesca tra Partenope e […]
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