Gnocchi di polenta con fagioli e pancetta
Gli gnocchi di polenta con fagioli e pancetta sono molto sostanziosi, adatti soprattutto ai primi freddi, serviteli caldi.
La polenta gratinata con fagioli e pancetta è un piatto che unisce cremosità e croccantezza, perfetto per chi ama i sapori rustici e avvolgenti. La combinazione tra la polenta morbida, il sapore intenso dei fagioli borlotti, la sapidità della pancetta e la dolcezza della salsa di pomodoro crea un piatto equilibrato e appagante.
Il tutto viene reso ancora più goloso dalla fontina e dal grana, che si sciolgono in cottura regalando una consistenza filante e irresistibile. Ideale come piatto unico o come portata principale per una cena conviviale, questa ricetta è perfetta per i mesi più freddi, ma può essere servita anche tiepida nelle stagioni intermedie.
