Burro chiarificato, tutto quello che devi sapere: com’è fatto e quando utilizzarlo
Il burro chiarificato è un burro privo delle proteine del latte, un grasso pur, che viene usato in molte cucine: ecco quali sono le sue caratteristiche e quando conviene utilizzarlo al posto di altri grassi.Continua a leggere
Il burro chiarificato è un burro privo delle proteine del latte, un grasso pur, che viene usato in molte cucine: ecco quali sono le sue caratteristiche e quando conviene utilizzarlo al posto di altri grassi.
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