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Dia Mundial sem Carne: 10 restaurantes com boas opções vegetarianas
De sanduíches a massas elaboradas, há opções para todos os gostos
O Dia Mundial Sem Carne, comemorado neste 20 de março, pode ser um prazer ou um desafio: se você não é vegetariano ou vegano, que tal abrir mão da carne na sua alimentação nesta quinta-feira?
Caso se sinta perdida para preparar uma refeição sem qualquer tipo de carne em casa ou não queira cozinhar, não faltam restaurantes em São Paulo com ótimos pratos para surpreender seu paladar. Veja a lista:
Cantaloup
Entre os destaques no cardápio do Cantaloup, no Itaim Bibi, tem opções como Ovo mollet empanado com creme de cará trufado e molho de funghi; Risoto de cogumelos com mascarpone e trufas negras; Gnocchi de batata roxa com fonduta de grana padano e pistache; e o Tortelli de brie e pera ao molho de manteiga noisette.
Cantaloup
Onde: Rua Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi
Informações: (11) 3165-3445 ou no Instagram
Quincho
Se a procura é por um cardápio totalmente vegetariano, o Quincho Cozinha e Coquetelaria, traz um menu autoral da chef Mari Sciotti, e ingredientes de fornecedores locais. Entre os destaques estão a Lasanha de cebola roxa e gorgonzola ou o Tartar de Tomate com Peixinho da Horta. O ambiente – um amplo e aconchegante galpão com pé direito alto, varanda e jardim – também é um dos destaques.
Quincho Cozinha e Coquetelaria
Onde: Rua Mourato Coelho, 1447, Pinheiros
Informações: (11) 2597-6048 ou no Instagram
Merci Brasserie
O restaurante francês Merci, no complexo Vila Anália, na zona Leste, atende o público vegetariano com a Salad au chevre chaud (um mix de folhas com figo, nozes caramelizadas, brioche e queijo bursain), e o Gnocchi de batata (massa gratinada com ragu de cogumelo Porcini e trufa).
Merci Brasserie
Onde: Rua Cândido Lacerda, 33, Jardim Anália Franco
Informações e reservas: (11) 2674-0843 ou no site
Osteria Zucco
Belos pratos da culinária italiana sem carne podem ser encontrados na Osteria Zucco. É o caso do Agnolotti verdi con ricotta di búfala, recheado com ricota e uvas passas ao molho de quatro queijos e nozes; ou do Ravioli alla Caprese, com molho de tomate fresco e manjericão. O Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci al forno e o Gnocchi alla sorrentina, com muçarela, molho de tomate e manjericão, completam o menu especial para os vegetarianos.
Osteria Zucco
Onde: Rua Graúna, 65, Moema
Informações: (11) 4040-1340 ou no site.
Capim Santo
O restaurante Capim Santo, além de pratos vegetarianos, oferece também um menu vegano desde 2022, implantado pela chef Morena Leite. Nada menos que 30% do cardápio regular são feitos sem ingredientes de origem animal. Um dos que chama a atenção é o Braseado de jaca com molho roti de cebola roxa e cuscuz nordestino.
Restaurante Capim Santo
Onde: Solar Fábio Prado (Avenida Faria Lima, 2705, acesso pela Rua Gumercindo Saraiva, 350).
Informações: (11) 3032-2277, (11) 98189-0082 ou no Instagram
La Nonna di Lucca
Entradas e pratos principais vegetarianos podem ser encontrados no restaurante La Nonna di Lucca. O Arancini (bolinhos de risoto recheados com queijo, tomate, tapenade de azeitonas e geleia de pimentão); Tartar de tomate seco com azeitonas pretas picadas, ovo caipira, mostarda Dijon, pimenta dedo de moça, picles de cebola roxa e limão siciliano; e o Carbonara de Pistache com limão siciliano, molho branco de espinafre, gema de ovo caipira, pimenta preta e queijo pecorino são as pedidas.
La Nonna di Lucca
Onde: Rua Ferreira de Araújo, 445, Pinheiros | Rua Gaivota, 689, Moema
Informações: no Instagram
DCK Burger
Se o desejo é por um sanduíche sem carne, no DCK Burger, no Tatuapé e na Vila Prudente, zona Leste da cidade, em todos os lanches é possível substitui-la por falafel ou um blend VG autoral. Entre os lanches mais pedidos que podem ter uma dessas alternativas no lugar do hambúrguer estão o Clássico (R$35,90), feito no pão brioche com queijo, maionese verde da casa, alface e tomate, ou o Gran Parmesano (R$45,90), pão brioche de parmesão, com queijo maçaricado, crosta de parmesão, maionese de manjericão e parmesão ralado.
DCK Burger
Onde: Rua Demétrio Ribeiro, 605, Tatuapé | Avenida Zelina, 1110, Vila Prudente
Informações: (11) 2478-8948, (11) 2367-3442 ou no Instagram
Fahrenheit
Se o desejo for por um almoço ou jantar com gastronomia mediterrânea, o carro-chefe vegetariano do cardápio do restaurante Fahrenheit assinado pela chef Ana Cremonezi é uma Lasanha Trufada Gratinada (R$89), com creme de cogumelos, bechamel e trufas.
Fahrenheit
Onde: Shopping JK Iguatemi (Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, 3º Piso)
Informações: no Instagram
ICI Brasserie
Clássicos franceses e releituras de receitas brasileiras em versões vegetarianas são o diferencial nos quatro endereços do ICI Brasserie, como Croqueta de pupunha e brie de entrada e Tagine de abóbora assada com especiarias, cuscuz marroquino, homus e salada fresca de prato principal, por exemplo.
ICI Brasserie
Onde: Rua Bela Cintra, 2203, Jardins | Shopping JK Iguatemi (Av. Pres. Juscelino Kubitschek 2041, Piso 3, Vila Olímpia) | Shopping Villa Lobos (Avenida das Nações Unidas, 4777, Piso 3 , Alto de Pinheiros) | Shopping Iguatemi Alphaville (Alameda Rio Negro , 111, Piso 1)
Informações: no site ou Instagram.
Hospedaria
Dá para fazer uma refeição completa sem carne no restaurante Hospedaria, tanto na Zona Leste quanto na zona Sul, com Bolinho de arroz de entrada, uma bela Parmegiana de berinjela acompanhada do macarrão do dia como prato principal e Bolo de coco de sobremesa.
Hospedaria
Onde: Rua Borges de Figueiredo, 82, Mooca | Rua Clodomiro Amazonas, 216, Itaim Bibi
Informações: (11) 2291-5629, (11) 3168-7291 ou no Instagram
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