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Arroz de Pota
A minha filha Benedita adora polvo e lulas e andava há vários dias a pedir-me arroz de polvo. Acabou por ser arroz de pota, porque trouxe uma embalagem na ida ao supermercado, e apesar de não ser a mesma coisa é mais económico e fica bastante saboroso quando feito assim. Portanto lá sai arroz de Pota na ementa da semana. Ingredientes para 4 pessoas: Cerca de 650g de pota cozida (cozi na slowcooker) 1 medida de arroz carolino Caldo de cozedura da pota + água 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de azeite 2 tomate pequenos pelados Sal e pimenta q.b. Tabasco q.b. Preparação: Pique a cebola juntamente com os dentes de alho e leve a refogar numa panela juntamente com o azeite. Acrescente depois o tomate pelado também partido em pedaços e deixe cozinhar uns minutos. Acrescente depois a pota cortada em pedaços e deixe estufar uns minutos. Junte depois o arroz e 3 vezes o volume do arroz do caldo da cozedura de cozedura da pota – Se o caldo não for suficiente acrescente água até perfazer essa quantidade. Retifique de sal e pimenta e acrescente um pouco de tabasco a gosto. Deixe cozinhar em lume brando, tapado, até todo o arroz estar cozido mas ainda ligeiramente caldoso Sirva de imediato Bom Apetite!
A minha filha Benedita adora polvo e lulas e andava há vários dias a pedir-me arroz de polvo. Acabou por ser arroz de pota, porque trouxe uma embalagem na ida ao supermercado, e apesar de não ser a mesma coisa é mais económico e fica bastante saboroso quando feito assim.
Portanto lá sai arroz de Pota na ementa da semana.
Ingredientes para 4 pessoas:
Cerca de 650g de pota cozida (cozi na slowcooker)
1 medida de arroz carolino
Caldo de cozedura da pota + água
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
2 tomate pequenos pelados
Sal e pimenta q.b.
Tabasco q.b.
Preparação:
Pique a cebola juntamente com os dentes de alho e leve a refogar numa panela juntamente com o azeite. Acrescente depois o tomate pelado também partido em pedaços e deixe cozinhar uns minutos. Acrescente depois a pota cortada em pedaços e deixe estufar uns minutos.
Junte depois o arroz e 3 vezes o volume do arroz do caldo da cozedura de cozedura da pota – Se o caldo não for suficiente acrescente água até perfazer essa quantidade. Retifique de sal e pimenta e acrescente um pouco de tabasco a gosto.
Deixe cozinhar em lume brando, tapado, até todo o arroz estar cozido mas ainda ligeiramente caldoso
Sirva de imediato
Bom Apetite!
