![[materiały dodatkowe] ✏](https://pantabletka.pl/wp-content/uploads/2025/03/Bez-nazwy-3-blog-super-oferta.png)
Multicooker Wartmann z żeliwnym naczyniem do gotowania
Multicooker Wartmann z żeliwnym naczyniem do gotowania. Wartmann – co to za firma? Wartmann® to renomowany holenderski producent, który specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości urządzeń kuchennych. Od... Gotuj więcej » Artykuł Multicooker Wartmann z żeliwnym naczyniem do gotowania pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.
Multicooker Wartmann z żeliwnym naczyniem do gotowania.
Wartmann – co to za firma?
Wartmann® to renomowany holenderski producent, który specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości urządzeń kuchennych. Od wielu lat używam między innymi blendera, dehydratora, prasy do oleju, wyciskarki wolnoobrotowej i airfryera tej marki, a od kilku tygodni sprawdzam możliwości ich nowego sprzętu: multicookera Wartmann. Póki co, robiłem w nim głównie duszone/smażone warzywa (gulasze) oraz ryby i warzywa gotowane na parze. W najbliższych dniach zabieram się z kolei za przyrządzanie w multicookerze dziczyzny – kupiłem już w tym celu głęboko mrożonego zająca (skoki), kuropatwy i bażanta, a nowe przepisy podrzucę niebawem. Sam jestem bardzo ciekaw efektów; nie jest tajemnicą, że wolno gotowane mięso smakuje najlepiej – staje się wspaniale soczyste, idealnie mięknie i dosłownie rozpływa się w ustach.
Multicooker Wartmann – co to jest?
Multicooker Wartmann to wielofunkcyjny elektryczny żeliwny garnek o pojemności 5,5 litra, który ma do zaoferowania 6 programów gotowania: wolne gotowanie w dwóch trybach (niska i wysoka temperatura), szybkie gotowanie, smażenie, pieczenie i gotowanie na parze. Dodatkowo, multicooker wyposażono w funkcję podtrzymywania ciepła. Czas i temperatura w każdym programie są wstępnie (domyślnie) zaprogramowane, a jednocześnie łatwo można je zmienić, dostosowując ustawienia do własnych preferencji.
Solidnie zaprojektowany żeliwny garnek z pokrywą optymalnie rozprowadza ciepło i utrzymuje je przez długi czas po postawieniu potrawy na stole. Wnętrze garnka jest odporne na zarysowania, a cały garnek spokojnie można poddawać działaniu temperatury do 200°C, dzięki czemu nadaje się nie tylko do gotowania w multicookerze, ale również do używania w piekarniku. Pojemność garnka (5,5 litra) sprawia, że multicooker jest wygodny w użytkowaniu również dla większych rodzin – możesz w nim przygotować bardzo fajny obiad dla dwóch osób nawet z góry na dwa dni albo jeden spory posiłek – na przykład gulasz, zupę, pieczone mięso lub rybę – dla całej rodziny. Kompaktowa konstrukcja pozwala również zaoszczędzić na kosztach energii w porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem elektrycznym.
Sprzęt składa się z elementu grzejnego (podstawy), na którym umieszczony jest garnek z pokrywą. Podstawa ma stały przewód zasilający z wygodnym schowkiem pod spodem. W zestawie znajduje się również metalowy koszyk do gotowania na parze, który wstawiamy do wnętrza garnka.
Tryby gotowania w multicookerze
Multicooker ma 6 trybów przyrządzania potraw:
- SLOW COOK HIGH (wolne gotowanie w wysokiej temperaturze)
- SLOW COOK LOW (wolne gotowanie w niskiej temperaturze)
- SEAR (smażenie)
- SAUTE (podsmażanie)
- STEAM (gotowanie na parze)
- FAST COOK (szybkie gotowanie w wysokiej temperaturze)
Dodatkowo, instrukcja zawiera pomocnik w postaci tabeli, która obrazuje domyślny czas przygotowania i temperaturę pieczenia/gotowania dla poszczególnych programów multicookera.
Tabela przedstawia ustawienia fabryczne kilku programów, dostępnych w intuicyjnym panelu sterowania. Można łatwo przygotować danie, wybierając jeden z tych programów – wówczas proces gotowania/pieczenia przebiega automatycznie. Programy można również modyfikować, zmieniając moc (POWER) lub czas (TIME). Regulacji można dokonywać przed rozpoczęciem procesu gotowania, a także w jego trakcie. Wybrany poziom mocy odpowiada następującym temperaturom:
P1= 80°C
P2= 100°C
P3= 150°C
P4= 180°C
P5= 200°C
KEEP WARM = 70 °C
Co można przygotować w multicookerze?
W multicookerze Wartmann możesz smażyć, podsmażać, gotować na parze, a w szczególności korzystać z funkcji wolnego gotowania, która znakomicie sprawdza się w procesie przyrządzania wszelkiego rodzaju mięs, zwłaszcza tych bardziej wymagających, na przykład dziczyzny. Przygotujesz w nim wiele potraw, od super lekkich warzyw i ryb gotowanych na parze, przez pieczone mięso, gulasze i gęste zupy pełne warzyw, po dania z ryżu czy makaronu.
Podsmażanie i smażenie
Podczas smażenia (SEAR) i podsmażania (SAUTE) multicooker gotuje produkt w wysokiej temperaturze. Używając tych programów, zrumienisz mięso lub usmażysz warzywa. Czas gotowania jest krótki, potrzeba też mniej tłuszczu, a składniki podgrzewają się szybko, zachowując więcej składników odżywczych. Oba programy mają funkcję wstępnego rozgrzewania (preheat).
Gotowanie na parze
Z tej funkcji w ostatnich tygodniach korzystałem najczęściej. Zwykłych garnków do gotowania na parze używam od lat, ale wszystkie mają za małą pojemność jak na nasze potrzeby, a w tym mieści się zarówno odpowiednia ilość warzyw, jak i większe porcje ryby. Żywność gotowana na parze gotuje się szybko, zachowuje naturalny smak i konsystencję, a przy okazji jest najlżejsza, więc świetnie nadaje się do odpracowania pokuty po walencjańskim obżarstwie 
Czytaj Więcej
