Sałatka z czarnych pomidorów

Sałatka z czarnych pomidorów. Czarny pomidor to pomidor z niespodzianką, ponieważ w zależności od stopnia jego dojrzałości kolor miąższu przechodzi z zielonego w wyraziście czerwony. I zielone, i... Gotuj więcej » Artykuł Sałatka z czarnych pomidorów pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Feb 28, 2025 - 14:37

Sałatka z czarnych pomidorów.

Czarny pomidor to pomidor z niespodzianką, ponieważ w zależności od stopnia jego dojrzałości kolor miąższu przechodzi z zielonego w wyraziście czerwony. I zielone, i czerwone są pyszne, a zielone będą nadawać się również do przepisu na smażone zielone pomidory. To odmiana stworzona do sałatek, dzięki której można uzyskać bardzo fajny efekt kolorystyczny. Chrupiący fenkuł stanowi świetny kontrast dla soczystych pomidorów, a aromatyczny i pyszny kremowy ser pleśniowy dodaje całości jeszcze więcej smaku. Do tego trochę słodkich pestek granatu oraz – jakżeby inaczej – niezawodnych pistacji, i gotowe! Limonkowo-miodowy sos współgra z tą sałatką idealnie.

Czarne pomidory o ciemnoczerwonym i zielonym miąższu to naturalne krzyżówki, wiele ich odmian ma rodowód niemiecki, amerykański i rosyjski. Pomidory mają intensywny smak, miękką skórkę i super kolorki.

Sałatka z czarnych pomidorów – SKŁADNIKI na 2 porcje:

4 pomidory
bulwa fenkułu
½ granatu
kilka plasterków dobrego sera pleśniowego (tu: Lady Capra z mleka koziego)
mała garść pistacji, grubo posiekanych
1 łyżka miodu
sok z 1 limonki
oliwa extra vergine

Sałatka z czarnych pomidorów – PRZEPIS:

Fenkuł cienko posiekaj. Wyłuskaj pestki z granatu.
Przygotuj sos: do słoika wlej sok z limonki, dodaj miód i porządny chlust oliwy. Zakręć słoik i intensywnie nim potrząsając wymieszaj składniki dressingu.
Pomidory pokrój w plastry i ułóż na talerzach. Dodaj cienko pokrojony fenkuł. Na wierzchu ułóż plasterki sera. Dodaj pestki granatu i pistacje. Całość hojnie skrop limonkowym sosem.

Artykuł Sałatka z czarnych pomidorów pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Czytaj Więcej