Słodkie rogaliki z konfiturą – bez glutenu i bez cukru

Słodkie rogaliki z konfiturą – bez glutenu i bez cukru. Słodkie rogaliki bez glutenu i bez cukru – na najłatwiejszym do zrobienia bezglutenowym kruchym cieście, nadziane morelową konfiturą... Gotuj więcej » Artykuł Słodkie rogaliki z konfiturą – bez glutenu i bez cukru pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Feb 14, 2025 - 22:09

Słodkie rogaliki z konfiturą – bez glutenu i bez cukru.

Słodkie rogaliki bez glutenu i bez cukru – na najłatwiejszym do zrobienia bezglutenowym kruchym cieście, nadziane morelową konfiturą bez cukru. Proste i pyszne, aż żal nie upiec.

Konfitury użyj dowolnej – może być bezcukrowa albo super słodka, wybierz, co lubisz. Do nadzienia szczególnie polecam konfitury z truskawek, porzeczek, malin, jeżyn i jagód. Świetnie sprawdzą się tu również powidła śliwkowe.

Bezglutenowe kruche ciasto – bez zmian, czyli wedle tej samej ultra łatwej receptury, co zwykle; jeżeli chcesz użyć mąki pszennej, najlepiej skorzystaj z innego przepisu na ciasto. Mój przepis służy łatwemu i szybkiemu przygotowaniu ciasta bez glutenu.

Słodkie rogaliki z konfiturą – bez glutenu i bez cukru – SKŁADNIKI:

150 g mąki owsianej bezglutenowej (używam mąki Elovena)
75 g mąki ziemniaczanej
180 g ricotty lub półtłustego twarogu
150 g zimnego niesolonego masła
100 g erytrytolu (albo cukru)
około 200 g konfitury (u mnie: naturalna morelowa bez cukru)
1 jajko, rozbełtane do posmarowania rogalików przed pieczeniem

Słodkie rogaliki z konfiturą – bez glutenu i bez cukru – PRZEPIS:

Przygotuj kruche ciasto wg tego przepisu. Pamiętaj o dodaniu słodzidła (jeżeli nie używasz erytrytolu, dodaj cukier). Ciasto możesz wyrobić ręcznie lub w robocie kuchennym (jeżeli – tak jak ja – używasz niezawodnego Magimixa, wyrobienie ciasta zajmie Ci dosłownie 20 sekund).
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (grzanie góra-dół bez termoobiegu).
Schłodzone ciasto ułóż na silikonowej macie do pieczenia, lekko rozpłaszcz i rozwałkuj na grubość 4-5 mm. Wytnij trójkąty.
Na każdy trójkąt ciasta nałóż płaską łyżkę konfitury i zawiń rogala, zaczynając od podstawy trójkąta.
Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj rogale rozkłóconym jajkiem.
Wstaw do piekarnika i piecz na środkowym poziomie przez około 30 minut.
Upieczone rogale odstaw, by nieco przestygły.