![[materiały dodatkowe] ✏](https://pantabletka.pl/wp-content/uploads/2025/03/Bez-nazwy-3-blog-super-oferta.png)
Łosoś na parze ze szpinakiem z tahini
Łosoś na parze. Łosoś gotowany na parze w multicookerze Wartmann, z duszonym szpinakiem z tahini i sokiem z limonki, to bardzo fajny pomysł na pyszny i lekki obiad.... Gotuj więcej » Artykuł Łosoś na parze ze szpinakiem z tahini pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.
Łosoś na parze.
Łosoś gotowany na parze w multicookerze Wartmann, z duszonym szpinakiem z tahini i sokiem z limonki, to bardzo fajny pomysł na pyszny i lekki obiad. Idzie wiosna, czas przejść na lżejsze jedzonka! Łososia najbardziej lubię w postaci gravlaxa, a łosoś gotowany na parze w moim prywatnym rankingu zajmuje drugie miejsce. Obydwie metody przyrządzania tej bardzo tłustej ryby pozwalają w miarę skutecznie ją „odtłuścić”.
Duszony szpinak jest doskonałym dodatkiem do każdej ryby. Możesz zostawić go niemal saute, dodając tylko przyprawy i oliwę albo zrobić tak, jak ja – z pastą tahini i kwaskową limonkową nutą smakuje naprawdę znakomicie.
Łososia gotuję w multicookerze, używając trybu STEAM (gotowanie na parze). Domyślnie ustawiony w multicookerze czas gotowania na parze wynosi 15 minut, więc dla ryby jest trochę zbyt długi. Skracam go odpowiednio, w zależności od wagi i grubości porcji ryby. Dla dwóch kawałków łososia (każdy o wadze około 300 g) spokojnie wystarcza 11-12 minut. Rybę doprawiam na talerzu, na koniec skrapiając oliwą, która też pełni funkcję przyprawy, smacznego!
Łosoś na parze ze szpinakiem z tahini – SKŁADNIKI na 2 porcje:
- ok. 600 g łososia (filet ze skórą podzielony na dwa kawałki o wadze około 300 g)
- 800 g świeżego szpinaku
- 3 łyżki tahini
- sok z 1 limonki
- przyprawy: łyżeczka zielonego zataru, 1 łyżeczka gomasio (=sezam z solą), ½ łyżeczki czarnego pieprzu rozgniecionego w moździerzu, 1 łyżeczka ziaren kolendry rozgniecionych w moździerzu, różowy pieprz, sól Maldon
- trochę natki kolendry
- oliwa extra vergine
Łosoś na parze ze szpinakiem z tahini – PRZEPIS:
- Przygotuj multicooker do gotowania na parze: wlej około 600 ml wody, przykryj garnek pokrywą i włącz program STEAM.
- W czasie, gdy woda będzie się podgrzewać, do głębokiej patelni wlej trochę oliwy i stopniowo dodawaj starannie przepłukane liście szpinaku, aż stracą objętość.
- Gdy multicooker zagotuje wodę (sygnalizuje to głośne „pip”), ułóż na kratce kawałki łososia skórą do dołu i przykryj garnek pokrywą. Gotuj na parze przez około 11-12 minut.
- W czasie, gdy gotuje się łosoś, duś szpinak na małym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszając.
- Gdy ryba będzie gotowa, zdejmij patelnię ze szpinakiem z ognia, dodaj za’atar, gomasio, pieprz i kolendrę oraz sok z limonki i pastę tahini. Wymieszaj.
- Podziel szpinak na porcje. Z łososia usuń skórę (skóra z łososia gotowanego na parze odchodzi od mięsa ryby praktycznie sama) i ułóż kawałki ryby na szpinaku. Całość skrop oliwą, rybę dopraw solą, szczyptą gomasio i roztartym w dłoniach różowym pieprzem. Dodaj listki kolendry i gotowe.
W RONIC ONLINE czeka na Ciebie kod rabatowy FACETIKUCHNIA, który działa na wszystkie produkty – w tym na multicooker Wartmann – i daje 5% rabatu nawet od cen już obniżonych tymczasowymi promocjami: klik Rabat Ronic.
Artykuł Łosoś na parze ze szpinakiem z tahini pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.
