Frango com Orzo Cremoso
Esta semana que passou que passou foi uma semana muito preenchida, e acho que esta semana não vai ser muito diferente. Mais um fim de semana, e mais uma semana que começa. Como estamos quase a ir uns dias de férias, as refeições cá em casa têm sido muito simples e numa tentativa de gastar a maioria das coisas que tenho por cá seja para aproveitar, seja para não deixar estragar. Este frango, que ficou muito saboroso, é uma forma diferente que fazer uma refeição a meio da semana mas que também seja rápida. Em vez de arroz usei orzo - massa pevide e foi o jantar que fizemos para o dia de pai. Foi também uma forma de usar caldo de frango caseiro que tenho sempre no congelador para dar sabor extra a estas refeições simples. Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 1 frango partido em pedaços 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. 500ml de caldo de frango caseiro 250g d eorzo Preparação: Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num pouco de azeite juntamente com o louro. Quando a cebola começar a ganhar cor, junte o frango em pedaços e envolva bem refogado. Tempere de sal, pimenta, tape o tacho, reduza para o mínimo e deixe cozinhar 15 minutos. Ao fim desse tempo junte o caldo de frango e deixe continuar a cozinhar tapado, até que o frango esteja macio. Acrescente depois o orzo e envolva bem, tapando o tacho. Vá mexendo a massa e o frango de vez em quando até que todo o caldo seja absorvido e esteja a massa cozinhada. Retire a tampa e leve ao forno com grill, cerca de 15 minutos apenas para tostar o frango e a superfície da massa. Sirva com legumes ou salada. Bom Apetite!
Esta semana que passou que passou foi uma semana muito preenchida, e acho que esta semana não vai ser muito diferente. Mais um fim de semana, e mais uma semana que começa.
Como estamos quase a ir uns dias de férias, as refeições cá em casa têm sido muito simples e numa tentativa de gastar a maioria das coisas que tenho por cá seja para aproveitar, seja para não deixar estragar.
Este frango, que ficou muito saboroso, é uma forma diferente que fazer uma refeição a meio da semana mas que também seja rápida. Em vez de arroz usei orzo - massa pevide e foi o jantar que fizemos para o dia de pai.
Foi também uma forma de usar caldo de frango caseiro que tenho sempre no congelador para dar sabor extra a estas refeições simples.
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
1 frango partido em pedaços
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
500ml de caldo de frango caseiro
250g d eorzo
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num pouco de azeite juntamente com o louro. Quando a cebola começar a ganhar cor, junte o frango em pedaços e envolva bem refogado. Tempere de sal, pimenta, tape o tacho, reduza para o mínimo e deixe cozinhar 15 minutos. Ao fim desse tempo junte o caldo de frango e deixe continuar a cozinhar tapado, até que o frango esteja macio.
Acrescente depois o orzo e envolva bem, tapando o tacho. Vá mexendo a massa e o frango de vez em quando até que todo o caldo seja absorvido e esteja a massa cozinhada.
Retire a tampa e leve ao forno com grill, cerca de 15 minutos apenas para tostar o frango e a superfície da massa.
Sirva com legumes ou salada.
Bom Apetite!
