10 Przepysznych Zapiekanek, Które Musisz Wypróbować!

Serowa zapiekanka z wołowiną i ziemniakami

Dlaczego warto?

Jeśli lubisz połączenie ziemniaków, mielonej wołowiny i sera cheddar, ta zapiekanka jest dla Ciebie! Warstwowa struktura sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku.

Co sprawia, że jest wyjątkowa?

• Warstwa cienko pokrojonych ziemniaków tworzy chrupiącą skórkę.
• Mielona wołowina doskonale komponuje się z kremowym sosem pieczarkowym.

Składniki:

• 680 g mielonej wołowiny
• 4 duże ziemniaki (najlepiej typu russet), obrane i pokrojone w cienkie plastry
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 200 g tartego sera cheddar
• 1 puszka (305 g) zagęszczonej zupy krem pieczarkowej
• 180 ml mleka
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka papryki
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1⃣ Rozgrzej piekarnik i przygotuj składniki

Nagrzej piekarnik do 175°C.

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Posiekaj cebulę.

2⃣ Smażenie wołowiny

Na średnim ogniu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni.

Dodaj mieloną wołowinę i posiekaną cebulę, smaż, aż mięso się zarumieni, a cebula stanie się szklista. Odsącz nadmiar tłuszczu.

Dopraw mieszankę czosnkiem w proszku, papryką, solą i pieprzem.

3⃣ Warstwowanie zapiekanki

W misce wymieszaj zupę krem pieczarkową z mlekiem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Natłuść naczynie żaroodporne (około 22×33 cm).

Ułóż pierwszą warstwę plasterków ziemniaków na dnie naczynia.

Na ziemniakach rozprowadź połowę mieszanki mięsa i cebuli, a następnie polej połową sosu.

Posyp 100 g tartego cheddara.

Powtórz warstwy: ziemniaki, mięso, sos i ser.

4⃣ Pieczenie

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę.

Usuń folię i piecz jeszcze 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch się zarumieni i zacznie bulgotać.

5⃣ Dekoracja i podanie

Po wyjęciu z piekarnika pozostaw zapiekankę na kilka minut do lekkiego przestygnięcia.

Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.

Zapiekanka ravioli

Co ją wyróżnia?

To idealne danie dla miłośników włoskich smaków. Klasyczne ravioli zapiekane w sosie marinara z wołowiną i serem ricotta to proste, ale efektowne danie.

Najważniejsze składniki

• Mrożone ravioli – oszczędność czasu i pewność smaku.
• Twaróg i ricotta – dodają kremowości i włoskiego charakteru.

Składniki:

• 700 g mrożonych ravioli z serem
• 450 g mielonej wołowiny
• 1 słoik (680 g) sosu marinara
• 240 g twarogu (cottage cheese)
• 240 g sera ricotta
• 120 g kwaśnej śmietany
• 200 g tartej mozzarelli (podzielonej na dwie części)
• 50 g tartego parmezanu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1⃣ Rozgrzej piekarnik

Nagrzej piekarnik do 175°C.

2⃣ Przygotowanie sosu mięsnego

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.

Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni. Odsącz nadmiar tłuszczu.

Wlej sos marinara, dodaj bazylię, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

3⃣ Przygotowanie masy serowej

W misce połącz twaróg, ricottę, kwaśną śmietanę i 100 g tartej mozzarelli. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4⃣ Układanie warstw

Natłuść naczynie żaroodporne (około 22×33 cm).

Na dnie rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego.

Ułóż połowę mrożonych ravioli w jednej warstwie.

Równomiernie rozsmaruj masę serową.

Dodaj drugą warstwę ravioli.

Na wierzch wylej resztę sosu mięsnego.

5⃣ Posypanie serem

Posyp pozostałą mozzarellą (100 g) oraz startym parmezanem.

6⃣ Pieczenie

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut.

Usuń folię i piecz dodatkowe 10–15 minut, aż ser się roztopi i zacznie delikatnie bulgotać.

7⃣ Podanie

Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki. Odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia, a następnie podawaj na ciepło.

Kremowa zapiekanka z kurczakiem i ryżem

Idealna na rodzinny obiad

To pożywna i kremowa zapiekanka, która łączy soczystego kurczaka, ryż i aromatyczny sos.

Czym się wyróżnia?

• Połączenie zup kremowych sprawia, że jest niezwykle aksamitna.
• Szybkie przygotowanie – wystarczy wymieszać składniki i upiec!

Składniki:

• 300–450 g ugotowanego i poszarpanego kurczaka (lub pokrojonego w kostkę)
• 1 opakowanie mieszanki zupy cebulowej
• 1 puszka (295 g) zupy krem pieczarkowej
• 1 puszka (295 g) zupy krem z kurczaka
• 480 ml mleka
• 180 g kwaśnej śmietany
• 120 ml wody
• 200 g błyskawicznego ryżu (surowego)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1⃣ Rozgrzej piekarnik

Nagrzej piekarnik do 175°C.

2⃣ Przygotowanie masy

W średniej misce wymieszaj ugotowanego kurczaka, mieszankę zupy cebulowej, zupę krem pieczarkową i zupę krem z kurczaka. Dodaj mleko, śmietanę, wodę oraz ryż. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.

3⃣ Przygotowanie naczynia

Natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach około 22×33 cm.

4⃣ Pieczenie

Przełóż przygotowaną masę do naczynia żaroodpornego, równomiernie rozprowadź i przykryj folią aluminiową.

5⃣ Pieczenie – etap 1

Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut.

6⃣ Pieczenie – etap 2

Usuń folię aluminiową i piecz jeszcze 15 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

7⃣ Podanie

Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut do przestygnięcia. Podawaj na ciepło. Smacznego! Czytaj Więcej