Posts

Weizensauerteigruchbrot

Wunderbarer Geschmack, mittlere Porung. Wer eine offenere Porung wünscht, der mu...

PB 127 - Teigstabilität und „open crumb“

In dieser Episode diskutiere ich mit Bäckermeisterin Christina über den social m...

Hartweizenbrot (2022)

Der Teig kann durchaus noch mehr Wasser vertragen, wenn die Porung offener gelin...

Rezept für Elvis Pancakes, das sind Banane-Erdnussbutte...

Ein Rezept für Bananen Erdnussbutter Bacon Pancakes aka Elvis Pancakes auf meine...

Rezept für Schokoladen Brioche Hefeknoten, der sich gan...

Ich glaube ja fast, dieser Schokoladen Brioche Hefezopf oder Hefeknoten wurde mi...

Glacier Dreams

Alle paar Monate nehmen wir uns Zeit für einen kleinen Tagesausflug. Mit dem ÖV ...

Tortino di Cavoletti di Bruxelles

Flans, Clafoutis und daraus abgeleitete Törtchen haben in den letzten Jahren an ...

Il calzolaio

Der kleine, grosse Dorfschuster: Luigi Trinchera, genannt Gino. Rund 1.6 m gross...

Schnelle Gemüserösti

Wenn draussen schon einmal Schnee liegt und dazu noch die Sonne scheint, hält un...

Petersilienwurzel, Haselnuss, Forelle

Kürzlich im Restaurant Flora in den jurassischen Hügeln gegessen: Geräuchte Fore...

Mein Blog zieht um! Endlich eine neue Blogadresse…

Endlich bekommt Zucker, Zimt und Liebe eine neue Adresse und eine neue Heimat: h...

Über ein Rezept für Blaubeer-Bananenbrot mit Streuseln ...

Dass dieses Rezept für saftiges Blaubeer Bananenbrot mit Streuseln dieses Wochen...

Rezept für super schokoladigen Schokoladen-Kakao Gugelh...

Heute auf meinem Teller und Blog also ein Rezept für ziemlich dekadent saftig sc...

Grünkohl-Tarte

Klassisch

Diese Website verwendet Cookies. Durch die weitere Nutzung der Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.