Receita de Cheesecake de Pistache

Confira uma receita de cheesecake de pistache com biscoitos cracker.

Feb 11, 2025 - 03:06
 0
Receita de Cheesecake de Pistache

Essa receita cheesecake de pistache da Selmi é feita com creme a base de cream cheese, intercalada com bolacha Biscoito Laminado Cracker e cobertura de creme de pistache. Além de ser uma receita super gostosa, é muito fácil de fazer:

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 pacote de Biscoito Laminado Cracker;
  • 1 xícara (chá) de pistache;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 100 g de manteiga derretida;

Para o recheio:

  • 1 xícara (chá) de pistache;
  • 4 colheres (sopa) de água;
  • 300 g de cream cheese;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • Para a cobertura:
  • 200 g de creme de leite chocolate branco;
  • 1/2 xícara (chá) de pistache fresco;

Modo de preparo:

  1. Triture os biscoitos com os pistaches e misture com a manteiga e o açúcar.
  2. Forre o fundo de uma forma e leve para assar por 10 minutos.
  3. Para o recheio, triture o pistache com a água formando uma pasta.
  4. Junte o cream cheese, o açúcar e bata bem na batedeira.
  5. Acrescente os ovos e a essência de baunilha, depois bata até misturar.
  6. Coloque sobre a massa e leve para assar em banho-maria no forno a 160°C por 1 hora.
  7. Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e os pistaches triturados.
  8. Desenforme o cheesecake e cubra com a ganache.
Publicidade