/2025/04/25/les-arenas-le-business-des-grandes-salles-de-spectacles-680bf5db96801479684866.jpg?#)
/2025/04/23/proces9-680907caeeb40974300711.jpg?#)
/2025/04/25/cinema-ne-zha-2-un-film-d-animation-chinois-qui-seduit-la-planete-680ba548c188a339651692.jpg?#)
/2025/04/25/000-34qk2hc-680b8f4f7da60980186393.jpg?#)
Touvabien, le bistrot authentique qu’on attendait dans ce quartier touristique de Paris
Si l’on est parfois désarçonné face à la piètre qualité des restaurants près des monuments historiques, ce bistrot nous a prouvé qu’il était possible de servir une vraie cuisine maison à deux pas du Panthéon. De bons petits plats français, une ambiance sympa et des prix abordables : voici la recette du bonheur chez Touvabien, […]
Si l’on est parfois désarçonné face à la piètre qualité des restaurants près des monuments historiques, ce bistrot nous a prouvé qu’il était possible de servir une vraie cuisine maison à deux pas du Panthéon. De bons petits plats français, une ambiance sympa et des prix abordables : voici la recette du bonheur chez Touvabien, que nous avons testé pour vous !
Un esprit bistrot authentique
Derrière sa façade rouge, ce lieu repris fin 2024 par deux jeunes cousins – Matteo et Romain – fait revivre l’âme du bistrot parisien d’antan. Un comptoir en bois et des ardoises aux murs nous invitent à nous installer pour boire un café le matin, savourer un plat chaud le midi, ou encore démarrer la soirée autour d’un bon verre. À moins que les rayons du soleil nous attirent en terrasse, avec une vue magnifique sur la dernière demeure des Grands Hommes…
Une cuisine comme on l’aime : simple et généreuse
Nous sommes tombé sous le charme de cette cuisine signée Gaspard Narcy, un jeune chef passionné qui sublime les classiques avec précision. Oubliez les assiettes trop compliquées : ici, on revient à l’essentiel. Œufs mayo parfaitement exécutés, tartare de bœuf ultra frais, croque-monsieur croustillant à souhait, onglet de boeuf fondant ou encore ravioles bien gourmandes… tout est fait maison, de saison, et inspiré de nos meilleures madeleines de Proust. Surtout, on a eu un vrai coup de coeur pour leur terrine chaude beaufort et butternut ! Et on apprécie la formule midi à 25€ avec entrée + plat ou plat +dessert.
Une cave qui ne fait pas exploser l’addition
Rouge, blanc, nature, fruité ou tannique : la carte des vins est une pépite. Matteo et Romain ont sélectionné des bouteilles avec soin, en direct de vignerons passionnés. Des crus de Bourgogne, du Rhône, de Bordeaux ou du Languedoc – pour toutes les bourses, et tous les palais. Chaque plat trouve son accord. Une bonne nouvelle dans ce Quartier Latin rempli d’étudiants, d’habitués et de touristes curieux, ravis d’avoir trouvé leur nouveau QG ! Une adresse sans chichis, avec de bons produits, de belles personnes, et une envie simple de faire plaisir, qu’on ne pouvait donc que vous recommander chaleureusement.
Touvabien
8 rue d’Ulm, 75005 Paris
Plus d’infos sur leur site : www.touvabien-bistrot.com
Page Instagram : @touvabien_bistrot
À lire également : Découvrez les secrets du Quartier Latin grâce à cette visite insolite !
Crédit photo de une : Touvabien Bistrot © AxelleC / Paris Zigzag
A. C.
