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La pizza extra cheesy de The Bear débarque à Paris
Avis aux amateurs de fromage qui dégouline, de recettes ultra-gourmandes voire décadentes… La Deep Dish pizza, spécialité emblématique de Chicago, arrive à Paris pour nous faire oublier les sages pizzas napolitaines… Une première en France ! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Deep Dish (@deepdish.75) Une pizza comme à Chicago […]
Avis aux amateurs de fromage qui dégouline, de recettes ultra-gourmandes voire décadentes… La Deep Dish pizza, spécialité emblématique de Chicago, arrive à Paris pour nous faire oublier les sages pizzas napolitaines… Une première en France !
Une pizza comme à Chicago
Oubliez les traditionnelles pizzas fines et croustillantes, ici, la pâte est épaisse et forme un véritable plat garni d’une généreuse quantité de fromage, de sauce tomate et de toppings variés. Cuite longuement dans un moule profond, cette pizza à l’allure de tourte fond littéralement. Un vrai régal pour les gourmands et les curieux en quête d’authenticité.
L’histoire de la Deep Dish Pizza remonte à près de 80 ans. À cette époque, Ike Sewell et Ric Riccardo, fondateurs de la Pizzeria Uno – toujours en activité aujourd’hui –, décident de réinventer la pizza traditionnelle, qu’ils considèrent davantage comme un un en-cas qu’un plat. Pour la rendre plus généreuse et rassasiante, ils décident de créer une pâte épaisse et profonde, capable de contenir une garniture abondante. En plus de ce nouveau format original, contrairement aux pizzas classiques, la Deep Dish inverse l’ordre des ingrédients : le fromage est déposé directement sur la pâte avant d’être recouvert d’une riche sauce tomate. Un concept audacieux qui marquera l’histoire culinaire de Chicago, jusqu’à devenir un monument de la gastronomie de la ville que l’on a notamment pu voir dans la série food The Bear ou dans Emily in Paris.
Une adresse qui va faire parler d’elle
Derrière ce projet alléchant, on retrouve une équipe de passionnés qui a voulu recréer à Paris cette institution culinaire américaine, en respectant scrupuleusement la recette originale. Le menu propose plusieurs versions de la Deep Dish, du classique pepperoni à des créations plus audacieuses, sans oublier des options végétariennes pour satisfaire tous les palais.
Situé dans le 18e arrondissement, ce nouveau temple de la pizza propose une ambiance chaleureuse et décontractée, parfaite pour une soirée entre amis ou un repas réconfortant après une longue journée. Avec ses portions ultra-généreuses, c’est le spot idéal pour partager (ou pas) une pizza savoureuse et bien garnie.
Deep Dish, 58 Avenue de Saint-Ouen, 75018 Paris
Crédit photo de une : © Adobe Stock – Valentyna
