Guide Michelin 2025 : Hugo Roellinger décroche sa troisième étoile pour Le Coquillage

À 37 ans, Hugo Roellinger a remporté sa troisième étoile au guide Michelin lundi 31 mars. Le chef, qui a repris le restaurant familial, sublime le terroir breton et les produits de la mer.

Apr 1, 2025 - 10:14
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Guide Michelin 2025 : Hugo Roellinger décroche sa troisième étoile pour Le Coquillage
À 37 ans, Hugo Roellinger a remporté sa troisième étoile au guide Michelin lundi 31 mars. Le chef, qui a repris le restaurant familial, sublime le terroir breton et les produits de la mer.