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Cet élégant restaurant d’Hélène Darroze qui fait la part belle au Sud-Ouest
Au cœur du quartier de Sentier, Jòia est la table bistronomique signée Hélène Darroze qui insuffle un vent de convivialité et de gourmandise. Ouvert en 2018, ce restaurant incarne la volonté de la cheffe doublement étoilée de proposer une cuisine généreuse, inspirée de ses racines du Sud-Ouest, entre tapas à partager et plats affûtés. Une […]
Au cœur du quartier de Sentier, Jòia est la table bistronomique signée Hélène Darroze qui insuffle un vent de convivialité et de gourmandise. Ouvert en 2018, ce restaurant incarne la volonté de la cheffe doublement étoilée de proposer une cuisine généreuse, inspirée de ses racines du Sud-Ouest, entre tapas à partager et plats affûtés.
Une maison de famille en plein Paris
Dès l’entrée, Jòia séduit par ses airs de maison de campagne. La salle du bas s’organise autour de tables classiques et d’un comptoir donnant sur une cuisine ouverte, offrant une immersion dans l’univers culinaire de la cheffe. À l’étage, des canapés et un bar lounge invitent à la détente, et nous appellent pour un afterwork. On adore la décoration chic et décontractée qui s’en dégage.
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Une carte aux accents du Sud-Ouest et d’ailleurs
La cuisine de Jòia célèbre les saveurs du Sud-Ouest tout en s’ouvrant à des influences internationales. Parmi les incontournables, on retrouve la côte de veau de lait « à la milanaise », crème citronnée, roquette sauvage au parmesan (pour 2 personnes). Mais vous pouvez aussi choisir des tapas tels que les Sardinillas, pain de campagne toasté, beurre au piment d’Espelette, ou le Fried chicken, mousseline au cumin, citron vert brûlé.
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Les desserts, élaborés par le chef pâtissier Kirk Whittle, sont tout aussi séduisants. Le Mille-feuille « minute » aux cacahuètes de Soustons ou encore la Pavlova aux fraises, compotée de rhubarbe, verveine devraient ravir les becs sucrés. Le tout arrosé d’un bon cocktail et vous allez adorer votre soirée chez Hélène Darroze !
Joia by Hélène Darroze
39 rue des Jeûneurs, 75002 Paris
Photos : Jérome Mauchamp
