"Ой, цветет калина..."
Калина – Viburnum Семейство Калиновые (Viburnaceae).Различают не менее 170 видов, относящихся к роду Калина. Первые упоминания о лечебном использовании калины и рецепты народных снадобий на ее основе встречаются в травниках XVI века. Кора растения применялась как успокоительное и противовоспалительное средство при судорогах, истерических припадках, нарушениях сна, при простудных заболеваниях и удушье. Отвар корня использовали при золотухе у детей. Калина буль-де-неж – Viburnum opulus f. roseum Калина гордовина, Калина чёрная – Viburnum lantana L. Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: Северная АмерикаКалина Зибольда – Viburnum sieboldii Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: ЯпонияКалина лавролистная – Viburnum tinus L. Происхождение: СредиземноморьеКалина морщинистолистная – Viburnum rhytidophyllum Hemsl. Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: восток Северной АмерикиКалина обыкновенная – Viburnum opulus Семейство Калиновые (Viburnaceae). Евро-сибирский видПлоды съедобны в небольших количествах, с очень горьким вкусом; их можно использовать для приготовления желе. Однако они слабо токсичны и могут вызвать рвоту или диарею, если употреблять их в больших количествах. Калина расширенная – Viburnum dilatatum Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: Центральный и Западный Китай.Калина свешивающаяся – Viburnum suspensum Lindl. Происхождение: ЕвразияКалина ssp. – Viburnum ssp. "Калина красная, калина вызрела..."Калина, как одно из красивейших деревьев, укоренилось в славянских традициях, фольклоре, народных искусствах, оставив след в песенном творчестве, вышивке, поверьях и легендах. О калине сложено немало поговорок и присказок: "Не бывать калине малиной", "И калина с калачом ему нипочем". Калина происходит в русском языке от "раскалять", что означает "раскалять докрасна". Красный огненный цвет ягод олицетворяет красоту и символизирует страстную любовь прекрасной девушки. Горькая сторона красного плода символизирует разлуку в русской народной культуре. Название русской песни "Калинка" является уменьшительным от "Калины". Калина обыкновенная также является важным символом русского национального стиля кустарной росписи по дереву, который называется Хохлома.О степени зрелости плодов калины можно судить по окраске ягодок: они должны быть насыщенного, темно-красного, гранатового цвета. Также важно помнить о том, что урожай с деревца калины можно собирать только после того, как плоды были «прихвачены» первыми морозами и из них ушла горечь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕВ диетологии Плоды калины используются для проведения разгрузочных дней (употребляют с водой, медом или малым количеством сахара). Также применяют калину и в составе диет (арбузно-калиновая диета, разгрузочные дни на арбузах и калиновых плодах). В кулинарии Острый калиновый соус (к мясу или рыбе), джемы, напитки (кисель, морс)Калина в косметологии Плоды, цветки и листья калины используются во множестве косметических рецептов: при лечении проблемной кожи, для избавления от пигментных пятен и веснушек. В технологииПлоды и кора калины пригодны для производства натуральных красителей (соответственно красного и черно-зеленого цветов). Их используют при окрашивании шерсти. В садоводствеКалину культивируют в парках как для создания живых изгородей, так и для привлечения полезных пернатых.
Калина – Viburnum
Семейство Калиновые (Viburnaceae).
Различают не менее 170 видов, относящихся к роду Калина. Первые упоминания о лечебном использовании калины и рецепты народных снадобий на ее основе встречаются в травниках XVI века. Кора растения применялась как успокоительное и противовоспалительное средство при судорогах, истерических припадках, нарушениях сна, при простудных заболеваниях и удушье. Отвар корня использовали при золотухе у детей.
Калина буль-де-неж – Viburnum opulus f. roseum
Калина гордовина, Калина чёрная – Viburnum lantana L.
Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: Северная Америка
Калина Зибольда – Viburnum sieboldii
Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: Япония
Калина лавролистная – Viburnum tinus L.
Происхождение: Средиземноморье
Калина морщинистолистная – Viburnum rhytidophyllum Hemsl.
Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: восток Северной Америки
Калина обыкновенная – Viburnum opulus
Семейство Калиновые (Viburnaceae). Евро-сибирский вид
Плоды съедобны в небольших количествах, с очень горьким вкусом; их можно использовать для приготовления желе. Однако они слабо токсичны и могут вызвать рвоту или диарею, если употреблять их в больших количествах.
Калина расширенная – Viburnum dilatatum
Семейство Калиновые (Viburnaceae). Происхождение: Центральный и Западный Китай.
Калина свешивающаяся – Viburnum suspensum Lindl.
Происхождение: Евразия
Калина ssp. – Viburnum ssp.
"Калина красная, калина вызрела..."
Калина, как одно из красивейших деревьев, укоренилось в славянских традициях, фольклоре, народных искусствах, оставив след в песенном творчестве, вышивке, поверьях и легендах. О калине сложено немало поговорок и присказок: "Не бывать калине малиной", "И калина с калачом ему нипочем". Калина происходит в русском языке от "раскалять", что означает "раскалять докрасна". Красный огненный цвет ягод олицетворяет красоту и символизирует страстную любовь прекрасной девушки. Горькая сторона красного плода символизирует разлуку в русской народной культуре. Название русской песни "Калинка" является уменьшительным от "Калины". Калина обыкновенная также является важным символом русского национального стиля кустарной росписи по дереву, который называется Хохлома.
О степени зрелости плодов калины можно судить по окраске ягодок: они должны быть насыщенного, темно-красного, гранатового цвета. Также важно помнить о том, что урожай с деревца калины можно собирать только после того, как плоды были «прихвачены» первыми морозами и из них ушла горечь.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
В диетологии
Плоды калины используются для проведения разгрузочных дней (употребляют с водой, медом или малым количеством сахара). Также применяют калину и в составе диет (арбузно-калиновая диета, разгрузочные дни на арбузах и калиновых плодах).
В кулинарии
Острый калиновый соус (к мясу или рыбе), джемы, напитки (кисель, морс)
Калина в косметологии
Плоды, цветки и листья калины используются во множестве косметических рецептов: при лечении проблемной кожи, для избавления от пигментных пятен и веснушек.
В технологии
Плоды и кора калины пригодны для производства натуральных красителей (соответственно красного и черно-зеленого цветов). Их используют при окрашивании шерсти.
В садоводстве
Калину культивируют в парках как для создания живых изгородей, так и для привлечения полезных пернатых.
