Казимироа, оно же Белая сапота, оно же Мексиканское яблоко
Регулярно навещаю один из экзотических садов. В итоге складывается картина, как меняется одно и то же растение от сезона к сезону. Предлагаю знакомство с экзотическим фруктовым деревом.Казимироа съедобная (Белая сапота, мексиканское яблоко) – Casimiroa edulis Семейство рутовые (Rutaceae). Происхождение: Центральная Америка, Мексика.Это вечнозеленое дерево от среднего до большого размера, часто с поникающими длинными ветвями, которые могут почти касаться земли.Листья ярко - зеленые, размером до 15 см, по форме напоминают звезду, состоят из пяти лучевидных отростков. Маленькие зеленовато-желтые цветки формируются в большие соцветия и могут появляться несколько раз в год, при этом плоды созревают на 6-8 месяцев позже.Плоды с гладкой тонкой кожицей При созревании плод видоизменяет цвет на светло-зеленый, желто-зеленый, либо желтый (это зависит от сорта). Внутри плодов содержится ароматная сливочно-белая мякоть. Так как фрукты быстро портятся, их собирают недозревшими, можно хранить в холодильнике до 2-х недель. Плоды, как правило, собирают тогда, когда они начинают менять цвет и становятся слегка мягкими. Их собирают вручную, аккуратно снимая вместе с маленькой ножкой, чтобы не повредить место, где плод соединяется с веточкой. Поврежденные плоды быстро чернеют и загнивают. Этот десертный фрукт, по вкусу напоминающий ванильный заварной крем, смешанный со сливочным бананом и персиками, лучше есть в свежем виде.Можно разрезать пополам и ложкой выгребать мякоть. Она очень сладкая (27% сахара), питательная и богата витаминами, включая А и С.Смешанная с молоком мякоть годится для приготовления мороженого, молочных коктейлей и пирогов.С добавлением сока лимона или лайма из фруктов получаются хорошие желе и щербеты.Можно фрукты заморозить целиком, кусочками или собранную мякоть.Вкус не меняется после оттаивания и может использоваться как свежие фрукты.Семена, листья и кора используются в медицине.
Регулярно навещаю один из экзотических садов. В итоге складывается картина, как меняется одно и то же растение от сезона к сезону. Предлагаю знакомство с экзотическим фруктовым деревом.
Казимироа съедобная (Белая сапота, мексиканское яблоко) – Casimiroa edulis
Семейство рутовые (Rutaceae). Происхождение: Центральная Америка, Мексика.
Это вечнозеленое дерево от среднего до большого размера, часто с поникающими длинными ветвями, которые могут почти касаться земли.
Листья ярко - зеленые, размером до 15 см, по форме напоминают звезду, состоят из пяти лучевидных отростков.
Маленькие зеленовато-желтые цветки формируются в большие соцветия и могут появляться несколько раз в год, при этом плоды созревают на 6-8 месяцев позже.
Плоды с гладкой тонкой кожицей
При созревании плод видоизменяет цвет на светло-зеленый, желто-зеленый, либо желтый (это зависит от сорта).
Внутри плодов содержится ароматная сливочно-белая мякоть. Так как фрукты быстро портятся, их собирают недозревшими, можно хранить в холодильнике до 2-х недель. Плоды, как правило, собирают тогда, когда они начинают менять цвет и становятся слегка мягкими. Их собирают вручную, аккуратно снимая вместе с маленькой ножкой, чтобы не повредить место, где плод соединяется с веточкой. Поврежденные плоды быстро чернеют и загнивают.
Этот десертный фрукт, по вкусу напоминающий ванильный заварной крем, смешанный со сливочным бананом и персиками, лучше есть в свежем виде.
Можно разрезать пополам и ложкой выгребать мякоть. Она очень сладкая (27% сахара), питательная и богата витаминами, включая А и С.
Смешанная с молоком мякоть годится для приготовления мороженого, молочных коктейлей и пирогов.
С добавлением сока лимона или лайма из фруктов получаются хорошие желе и щербеты.
Можно фрукты заморозить целиком, кусочками или собранную мякоть.
Вкус не меняется после оттаивания и может использоваться как свежие фрукты.
Семена, листья и кора используются в медицине.
