Connaissez-vous le meilleur restaurant gastronomique chinois de Paris ? C’est un vrai trésor…

Au cœur de la prestigieuse rue de Bassano, à deux pas des Champs-Élysées, se niche un joyau de la gastronomie chinoise : Imperial Treasure. Ce restaurant, véritable sanctuaire de la cuisine cantonaise, nous invite à une expérience gustative et visuelle inoubliable, où chaque bouchée est une ode à la gourmandise et au raffinement… On vous […]

Mar 27, 2025 - 12:14

Connaissez-vous le meilleur restaurant gastronomique chinois de Paris ? C’est un vrai trésor…

Au cœur de la prestigieuse rue de Bassano, à deux pas des Champs-Élysées, se niche un joyau de la gastronomie chinoise : Imperial Treasure. Ce restaurant, véritable sanctuaire de la cuisine cantonaise, nous invite à une expérience gustative et visuelle inoubliable, où chaque bouchée est une ode à la gourmandise et au raffinement… On vous emmène à la découverte de cette pépite culinaire que nous avons testée pour vous !

Une adresse d’exception pour les gourmets

Dès l’entrée, l’élégance est de mise avec cette porte monumentale surmontée d’une marquise. À l’intérieur, se dévoile une ambiance feutrée avec un éclairage tamisé, que ce soit au bar ou dans les deux salles dont les murs sont ornés de magnifiques œuvres d’art. Ce décor mêlant subtilement modernité et tradition prépare en fait notre palais à une dégustation hors du commun… Ici en effet, chaque détail est pensé pour sublimer les saveurs et éveiller les sens !

Imperial Treasure © AxelleC / Paris Zigzag

Un héritage culinaire précieux

Imperial Treasure puise son inspiration dans la cuisine du Huaiyang, l’une des quatre grandes cuisines chinoises, aux côtés de celles de Pékin, de Canton et de Sichuan. Elle est notamment réputée pour ses méthodes de cuisson extraordinaires, dont la plus célèbre est celle utilisée pour le canard laqué. C’est d’ailleurs l’un des plats phares de ce restaurant ! Découpé sous vos yeux, il est servi comme le veut la tradition avec sa peau croustillante et ses assortiments : concombre, poireau finement ciselé et une sauce, à enrober dans une délicate crêpe de riz. Il peut également être préparé en 2e service comme une brunoise (exquise !).

Un trésor de raffinement

Au centre de cette expérience culinaire se trouve surtout le partage. Que vous soyez nombreux autour du fameux plateau tournant ou en tête-à-tête, chacun pioche parmi les délices qui se suivent sur la table. Nos préférés ? Les petits bao au porc (Xiao Long Bao) avec un bouillon absolument divin à l’intérieur ! On a aussi adoré les dés de filet de bœuf croustillants sautés au poivre noir accompagnés de riz frit de Yangzhou, et complètement craqué pour le mochi à la crème fouettée et mangue qui est tout simplement un régal.

Enfin, on ne part pas sans avoir goûté la célèbre sauce XO, un emblème de luxe et de savoir-faire créée dans les années 1980 par les chefs des grands hôtels de Hong Kong. Elle doit son nom au cognac “Extra Old”, bien qu’elle n’en contienne pas, composée de fruits de mer séchés, de jambon Jinhua affiné, et d’une sélection d’aromates et d’épice. C’est aussi l’une des spécialités d’Imperial Treasure, qui a su magnifier cette sauce ancestrale en lui dédiant même un menu exclusif ! Une expérience culinaire qui restera gravée dans votre mémoire…

Impérial Treasure
44 Rue de Bassano, 75008 Paris
Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h et de 18h30 à 22h
Menu midi 86€, 175€ le soir
Plus d’infos ici

Lire plus