Dans le sud de la France, ce village aux nombreux vestiges médiévaux mène à la cascade du Paradis

Non loin de Toulouse, ce village médiéval vaut le détour pour une visite de son patrimoine architectural en partie classé, et de ses sites naturels abritant notamment la cascade du Paradis. Des lieux classés Occupée depuis plusieurs millénaires, la commune de Burlats détient encore aujourd’hui un exceptionnel patrimoine architectural. Entre le pavillon d’Adélaïde appartenant à […]

Feb 12, 2025 - 14:50

Dans le sud de la France, ce village aux nombreux vestiges médiévaux mène à la cascade du Paradis

Non loin de Toulouse, ce village médiéval vaut le détour pour une visite de son patrimoine architectural en partie classé, et de ses sites naturels abritant notamment la cascade du Paradis.

Des lieux classés

Occupée depuis plusieurs millénaires, la commune de Burlats détient encore aujourd’hui un exceptionnel patrimoine architectural. Entre le pavillon d’Adélaïde appartenant à l’ancien prieuré, ou encore la maison d’Adam et l’ancienne collégiale de Saint-Pierre, classées aux monuments historiques, ce village proche de Toulouse vaut le détour. Pour s’y rendre, il faut précisément aller dans le Sidobre, un territoire granitique qui s’étend à l’est de Castres.

Burlats - © Adobe Stock — Burlats – © Adobe Stock

Trois édifices remarquables

Parmi le patrimoine architectural de Burlats se trouve donc le pavillon d’Adélaïde, une maison romane du XIIe siècle qui évoque la vicomtesse d’Albi sans que celle-ci ne l’ait pourtant habitée avec certitude. L’édifice est composé de cinq grandes fenêtres qui illuminent la pièce et offrent une belle vue sur la région.

Autre édifice remarquable : la maison d’Adam, datant du XIIe siècle aussi, qui était une dépendance du prieuré, et non loin de là s’aperçoivent aussi les ruines de l’ancienne église. En effet, l’abbaye de Castres avait décidé de fonder un prieuré à Burlats, et de faire de l’église Saint-Pierre une collégiale, le 22 février 1318, mais celle-ci a été détruite pendant les guerres de Religion. L’église a toutefois été classée, mais par manque de fonds, elle n’a jamais été reconstruite.

Vers le Paradis

Situé aux pieds du mont Paradis, Burlats est aussi connu pour offrir de jolies randonnées au sein de ses sites naturels, comme le chaos de la Rouquette, la grotte Saint-Dominique, le lac du Lézert ou encore le saut de la Truite. Parmi ses sentiers, on découvre après une trentaine de minutes de marche la cascade dite du “Paradis”, située sur le ruisseau d’Aiguebelle. Un vrai lieu de quiétude.

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