Le Salon du Chocolat 2025 à Lyon : une édition gourmande placée sous le signe de l’amour

Amateurs de gastronomie sucrée, préparez-vous : du 14 au 16 février 2025, Lyon se transforme en véritable temple du chocolat et de la pâtisserie avec une nouvelle édition du Salon du Chocolat. Installé pour la première fois à la Halle Tony Garnier, cet événement incontournable promet une immersion sensorielle où artisans passionnés, chefs renommés et douceurs exquises seront au rendez-vous. L’occasion parfaite de célébrer la Saint-Valentin dans un décor sucré et envoûtant !

L’amour à l’honneur au Salon du Chocolat

Cette année, le salon met l’amour à l’honneur à travers une myriade d’animations. Parmi les temps forts, une sculpture monumentale en chocolat de 5 mètres de long, imaginée par Nabil Barina, double champion du monde de pâtisserie. Réalisée en 200 heures et avec 120 kg de chocolat, cette œuvre spectaculaire rendra hommage à l’amour et au voyage. Les visiteurs auront aussi la chance d’assister au célèbre défilé de robes en chocolat, qui, pour cette édition, mettra en scène des duos complices de mannequins masculins et féminins.. Ces créations gourmandes, réalisées par des binômes de de stylistes et chocolatiers, seront présentées en avant première lors de la soirée inaugurale du 13 février puis chaque jour pour émerveiller petits et grands. Au programme également, le Pastry Show, véritable scène ouverte aux chefs pâtissiers et chocolatiers qui livreront en direct leurs secrets de fabrication. On y retrouvera des talents comme Flavien Rouveure, Jassim Harbi ou encore Maxime Pujol, qui interpréteront chacun le thème de l’amour à travers leurs créations sucrées. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil sur la programmation complète du Pastry Show ici.

Expériences immersives et dégustations raffinées

Pour les fins gourmets, le salon propose aussi une Table de Saint-Valentin, un espace d’exposition -à savourer avec les yeux- où seront mises en scène les plus belles créations de chocolatiers tels qu’Adrien Le Roux (Au Bon Chocolat), Karen Chocolat, ou encore Lucile Vigilant du Relais Bernard Loiseau. Et pour immortaliser ce moment unique, les visiteurs pourront se rendre au photocall et laisser une tendre déclaration sur le mur des mots d’amour. Autre incontournable : l’espace “En Résidence”, un espace augmenté qui prend des airs de food court sucré, offrant aux visiteurs une expérience unique à déguster sur place ou à emporter. Chaque jour, trois maisons pâtissières, chocolatières et boulangères présenteront leurs délicieuses créations. Vous pourrez y retrouver la maison Bernachon, Soha Cookies ou encore la pâtisserie Dorner Frères avec leurs madeleines et tartes ultra-gourmandes ! Vous pouvez retrouver la programmation complète de l’espace “En Résidence” juste ici.

Une plongée au cœur du chocolat

Parce que le chocolat est un art qui nourrit à la fois le corps et l’esprit, le Salon du Chocolat propose un programme aussi riche que appétissant, mêlant découvertes et partages. L’illustratrice culinaire Céline Chaverot, L’Art en Douceurs”, exposera ses œuvres , qui célèbrent le patrimoine des arts sucrés français. Les visiteurs pourront également assister à la conférence de Victoire Finaz, chocologue passionnée, qui dévoilera les secrets de l’art de la dégustation. Le consulat de Sao Tomé et Príncipe présentera quant à lui le chocolat exceptionnel de ce petit paradis cacaoyer. Et pour les gourmands désireux d’apprendre et de mettre la main à la patte, une série d’ateliers chocolat, animés par des chefs et maîtres chocolatiers comme Aurélien Plassard et Hippolyte Vigliano, permettra de découvrir les secrets de la fève à la tablette. Une expérience immersive pour éveiller tous les sens !

Une escapade chocolatée à savourer en famille

Le Salon du Chocolat invite toute la famille à vivre une expérience créative et gourmande. Les enfants pourront s’essayer au modelage en sucre avec Apoline Cake Design lors de sessions quotidiennes, ou bien participer à “Mon Croquis à Croquer” afin d’imaginer la future mascotte des 30 ans de l’édition parisienne du Salon  qui seront célébrés en novembre 2025. Le mythique défilé des robes en chocolat éblouira petits et grands avec des créations aussi artistiques que délicieuses. Côté exposants, des surprises chocolatées comme les chocolats en trompe-l’œil de Kiyosa et les “bombes” de chocolat chaud d’O’Bomb Chocolat raviront les papilles. Vous pouvez profiter d’un bon plan avec le billet famille à 31€ (pour 2 adultes et 2 enfants) qui offre l’opportunité de partager cette aventure magique du 14 au 16 février.

Un salon à croquer à pleines dents !

Le Salon du Chocolat, c’est bien plus qu’un simple rendez-vous sucré, c’est une véritable invitation à croquer la vie à pleines dents ! Entre découvertes gourmandes, créations spectaculaires et moments magiques, chaque visiteur repartira avec une touche de douceur plein les yeux et les papilles. Alors, laissez-vous fondre dans cet univers chocolaté où chaque bouchée est une promesse de plaisir… et de chocolat, bien sûr !

Salon du Chocolat de Lyon
La Halle Tony Garnier, 20 Place des Docteurs Merieux, 69007 Lyon
Dates et horaires : soirée inaugurale le jeudi 13 février de 19h à 22h ; salon ouvert du vendredi 14 au dimanche 16 février 2025 (de 10h à 19h le vendredi et samedi et jusqu’à 18h le dimanche).
Vous pouvez prendre vos billets juste ici (sachez qu’il est également possible d’acheter votre billet directement sur place, grâce aux caisses qui seront disponibles à l’entrée pendant les heures d’ouverture du salon).

Photo de une : © Adobe Stock