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« Escoffier », pour Auguste Escoffier, le grand chef du début du 20° siècle
On vient de marquer le 90° anniversaire de la mort du cuisinier qui a influencé le début du XXe siècle. L’occasion pour Thierry Marx d’évoquer l’avenir du musée Auguste Escoffier, près de Nice.
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On vient de marquer le 90° anniversaire de la mort du cuisinier qui a influencé le début du XXe siècle. L’occasion pour Thierry Marx d’évoquer l’avenir du musée Auguste Escoffier, près de Nice.
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