Dans cette belle adresse bistronomique de Montmartre, l’art s’invite à table

Niché sur le versant nord de la butte montmartroise, ce jeune restaurant est une ode à la créativité sous toutes ses formes. Ici, le chef Léo Giorgis ose des recettes et saveurs aussi audacieuses que les œuvres exposées sur les murs… On vous emmène à cette table, que les habitués du quartier Ramey connaissent bien […]

Mar 3, 2025 - 13:18

Dans cette belle adresse bistronomique de Montmartre, l’art s’invite à table

Niché sur le versant nord de la butte montmartroise, ce jeune restaurant est une ode à la créativité sous toutes ses formes. Ici, le chef Léo Giorgis ose des recettes et saveurs aussi audacieuses que les œuvres exposées sur les murs… On vous emmène à cette table, que les habitués du quartier Ramey connaissent bien et que nous avons testée pour vous : L’Almanach !

Quand l’art et la cuisine se répondent

Avec sa faïence blanche et verte, ses grands miroirs élégants, ses banquettes en velours confortables, ses chaises restaurées par le Cartel de Belleville, et ses jolis luminaires en verre laiteux de Mitricréation, L’Almanach a une allure typiquement parisienne. En véritable galerie vivante, elle expose aussi régulièrement des œuvres d’artistes influençant directement les créations culinaires du chef. Actuellement et jusqu’à fin avril 2025, on découvre ainsi les compositions de Janique Bourget autour de la feuille, qu’elle soit de papier, d’or, de laiton, agrémentée de sel cristallisé ou de rouille. Une opportunité rare de déguster des plats inspirés par cet univers artistique !

L'Almanach Montmartre © AxelleC / Paris Zigzag — L’Almanach Montmartre © AxelleC / Paris Zigzag

Une cuisine qui bouscule les codes

Dès les premières bouchées, on comprend que le chef Léo Giorgis ne se contente pas d’exécuter des classiques : il réinvente avec malice et précision des plats français de saison. Nous avons adoré sa soupe de blettes, présentée comme un tableau abstrait, son chèvre pané gourmand, son oignon farci réconfortant, et surtout ses arrancinis aux artichauts, notre coup de coeur ! Sans oublier son exquise mousse à la mangue, le tout pour un menu déjeuner à 24€ avec entrée plat dessert, très compétitif…

Nous avons aussi aimé l’atmosphère, simple et détendue, comme elle nous manque parfois dans ce Paris effréné. Une belle adresse, parfaite pour sortir des sentiers battus après une balade à Montmartre, et qui donne envie d’y revenir afin de découvrir la prochaine exposition et les nouvelles inspirations du chef !

Adresse : 35 rue Ramey, 75018 Paris
Horaires : Ouvert du lundi au dimanche (fermeture le samedi midi)
Réservations : www.almanach-montmartre.fr
Instagram : @almanach_montmartre

A. C.

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