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Connaissez-vous ce délicieux spot de street food japonaise caché dans le passage des Panoramas ?
Au cœur de ce passage couvert historique, un restaurant singulier réinvente le curry japonais dans une ambiance urbaine et feutrée. Ici, la cuisine japonaise rencontre des influences africaines et françaises, insufflées par le quatuor de fondateurs Pierre Sene, Bryan Birget, Alexandre Basse et Guillaume Guedj. On vous emmène à la découverte de… Yujin ! […]
Au cœur de ce passage couvert historique, un restaurant singulier réinvente le curry japonais dans une ambiance urbaine et feutrée. Ici, la cuisine japonaise rencontre des influences africaines et françaises, insufflées par le quatuor de fondateurs Pierre Sene, Bryan Birget, Alexandre Basse et Guillaume Guedj. On vous emmène à la découverte de… Yujin !
Une délicieuse street food japonaise
Si le curry japonais est roi, il s’offre là une palette de déclinaisons audacieuses. Légumes en tempura, poulet frit croustillant ou encore bœuf fondant : chaque assiette raconte une histoire, celle d’un Japon réinterprété avec un twist parisien. Le midi, la carte mise sur la simplicité et l’équilibre avec des Donburi (au poulet ou aux légumes) et des currys parfumés, accompagnés de classiques japonais comme les edamame, la soupe miso et les tamago. Le soir, le restaurant se transforme en un véritable théâtre culinaire, où le partage est à l’honneur. La star de la carte ? Le “Tokyo Drift”, des sushis au bœuf et au fromage flambés juste sous nos yeux ! Il s’agit d’une création iconique du chef Pierre Sene. Les gourmets se laisseront aussi séduire par le tataki de bœuf et le karaage. Et pour finir en douceur, on craque pour le cheesecake au yuzu ou de réconfortants mochis.
Un spot stylé dans le passage des Panoramas
À la nuit tombée, Yujin révèle son âme nocturne. Plongé dans une lumière tamisée, le lieu s’anime au son des meilleurs morceaux de hip-hop, un clin d’œil aux influences des fondateurs. La carte des cocktails, imaginée par Bryan Birget, célèbre cette culture musicale avec des créations inspirées des icônes du genre : “Riri” pour Rihanna, “HOV” pour Jay-Z ou encore “Queen B” pour Beyoncé. Les breuvages sont élaborés avec des spiritueux d’exception : tequila Don Julio, mezcal Ojo de Dios, whisky taïwanais… sans oublier la célèbre bière japonaise Kirin, parfaite pour accompagner les saveurs umami de les plats !
Quand le Japon moderne rencontre le Paris du XIXᵉ siècle
Pensé par le cabinet Régis Botta, Yujin casse les codes de la restauration japonaise traditionnelle. Boiseries élégantes, poutres apparentes, comptoir en carrelage blanc et touches lumineuses néon créent une esthétique épurée. Et comme un pont entre le passé et le présent, un vieil escalier de bistrot rappelle l’âme du passage des Panoramas, plongeant les convives dans un Paris historique réinventé. À la croisée de la tradition culinaire nippone et d’une street food inventive, Yujin s’impose vraiment comme une adresse parisienne de caractère. Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner festif ou un cocktail signature, le lieu promet une immersion totale dans un univers où la convivialité et le goût sont rois, et on ne se lasse pas d’y retourner !
Yujin
53 Passage des Panoramas, 75002 Paris
Déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h30
Dîner du mercredi au samedi de 19h à minuit
Plus d’infos ici
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Crédit photo de une : © Yujin
A. C.
