Bruxelles : voici la résidence culinaire à ne pas manquer cet hiver

À Bruxelles, le chef Abdulrahman Aljassem du restaurant Refoodgees prend ses quartiers au sein de la Villa Empain jusqu'au 16 mars prochain. Une résidence culinaire qui promeut la culture orientale dans un cadre Art déco d'exception.

Feb 13, 2025 - 13:32

Bruxelles : voici la résidence culinaire à ne pas manquer cet hiver

C’est une merveille de l’architecture Art déco. Installée au sud-est de Bruxelles, la Villa Empain a connu plusieurs vies, avant de devenir un lieu d’art incontournable depuis que la Fondation Boghossian s’y est établie en 2006. Près de vingt ans plus tard, ce centre d’art continue d’œuvrer pour la promotion des cultures orientales et s’attache à initier des dialogues avec l’art occidental. Une mission qui se poursuit cette saison jusque dans l’assiette, puisque le lieu accueille le chef Abdulrahman Aljassem pour une résidence culinaire qui se tiendra jusqu’au 16 mars prochain. Originaire de Syrie, d’où il a fui la guerre, le chef a officié au restaurant Refoodgees, à Bruxelles — établissement engagé dans la célébration des différents patrimoines culinaires et l’intégration des réfugiés à travers la gastronomie. Pour l’occasion, Abdulrahman Aljassem investit le bar du Baron et sa petite terrasse offrant une vue sur le parc de la Villa Empain. Un salon historique doté de mobilier sur mesure, notamment d’un bar à l’américaine, en vogue dans les années 1930. Le beau et le bon.

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