Ce superbe territoire méconnu est l’une des destinations les plus secrètes de France

Caché en Haute-Savoie, entre Annemasse et Cluses, ce petit coin de France est sûrement l’un des plus préservés et authentiques que nous vous ayons déniché. Si vous cherchez une destination hors des sentiers battus pour vos vacances, vous allez donc adorer ce secret spot qui abrite 12 villages et propose une ribambelle d’activités quelque soit la saison : Môle et Brasses ! Suivez-nous à la découverte de ses trésors cachés et à la rencontre des personnes qui animent ce territoire…

Une station de ski familiale

Située en moyenne montagne, la station de ski du massif des Brasses est l’endroit idéal pour apprendre à skier, se perfectionner ou découvrir de nouvelles pratiques. En effet, on y trouve deux domaines, alpin et nordique, bénéficiant d’environ 40 km de pistes chacun, accessibles avec des forfaits très abordables à partir de 20€ la journée. On peut aussi s’y essayer au paret (une sorte de luge), aux chiens de traineaux, au ski-joëring, ou encore au ski de randonnée nordique : un sport méconnu tout droit venu du grand nord ! Pour le tester, partez avec le moniteur et accompagnateur de montagne Luc Cottarel : il vous expliquera tout de cette discipline douce et respectueuse de l’environnement, inventée et pratiquée dès la préhistoire par les peuples nordiques pour se déplacer dans les espaces naturels enneigés. Munis de ski spéciaux «passe-partout», vous pourrez ainsi profiter du paysage et parcourir le domaine alpin de manière insolite ! (Plus d’infos et réservations chez Sports Loisirs Animation ici et au 06 95 34 61 74)

De délicieuses spécialités locales

Les vacances c’est aussi l’occasion de découvrir un terroir, et celui de la Haute-Savoie est mondialement connu pour ses fromages, ses vins, ses saucisses et ses bières (ce n’est pas l’endroit où démarrer un régime !). Pour déguster ces produits régionaux bien gourmands, on vous conseille de faire un tour à la Ferme des Maillets, une exploitation fondée en 1976 et tenue par la même famille depuis 3 générations ! Comptant une centaine de bovins, dont des vaches laitières de race Simmental et Abondance, et des vaches à viande de race Angus, ainsi qu’une centaine de chèvres et brebis, Alexandre Gavard et son équipe vendent leurs excellents produits directement sur place. À vous les bons saucissons, pièces de boeuf, fromages à raclette (on vous recommande le Brézain) et yaourts afin de vous concocter un festin de rois…

Pour arroser le tout, direction la microbrasserie des Bières du Faucigny où vous attendent les bières artisanales et créatives de Stéphane Girard et de son épouse. Depuis 2014, ils créent leurs recettes à base de houblon local, en portant une attention particulière à la maîtrise de l’eau et des énergies, et en les distribuant en circuit court dans la région. Vous pouvez donc acheter leur bière blanche, blonde (notre coup de coeur !), ambrée, IPA ou leurs créations de saison en vente directe en appelant au 06 74 67 07 52 pour connaître les horaires d’ouverture.

Des restaurants de qualité

Le territoire de Môle et Brasses abrite aussi quelques pétites gastronomiques comme le Sens’O où le chef Philippe N’Guyen prépare une cuisine fusion réunissant le terroir français et les saveurs de ses origines vietnamiennes. Dans un décor zen et élégant, on savoure ainsi ses ravioles farcies au boeuf et au foie gras, son fameux tigre qui pleure, une pièce de boeuf marinée 24h et découpée en tranches fines avec une sauce légèrement sucrée et épicée, ou encore son calamansi, une crème à base de cet agrume asiatique vraiment divine !

Pour goûter les célèbres diots de Savoie, ces exquises saucisses fumées, filez à l’Alpage : un pittoresque chalet de montagne perché à 1260 mètres d’altitude, qui sert ses généreuses spécialités dans un cadre montagnard plein de charme. Vous pouvez aussi vous arrêter au Vieux Mazot, situé aux pieds des pistes de la station de ski du massif des Brasses, où Christelle et Eric vous accueillent également dans un décor typiquement savoyard au coin de la cheminée. Ils y servent une cuisine française traditionnelle parfaitement réconfortante après l’effort, et bénéficient surtout d’une terrasse exposée plein sud avec une vue sur le Mont-Blanc absolument merveilleuse !

Plus d’infos sur Môle et Brasses Tourisme ici

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Crédit photo de une : © Môle et Brasses Tourisme

A. C.